Weinfachgeschäft des Jahres
Weinlade, Karlsruhe
Guntram Fahrner & Team
Jurybegründung Weinfachgeschäft des Jahres 2023
Guntram Fahrner und sein Team führen den unglaublich sympathischen Weinladen um die Ecke mit bemerkenswertem Gespür für Trends, ohne diesen hinterherzulaufen. Das Portfolio der Weine ist bemerkenswert und nicht überwiegend auf Markenweine jeglicher Qualität ausgelegt.
Weinlade, Karlsruhe
Das „symbadische“ Weinfachgeschäft „Weinlade am Gutenbergplatz“ in Karlsruhe wurde im Jahr 2001 durch Guntram Fahrner gegründet. Lange Zeit war er ebenso wie seine Partnerin Sabine Oltmanns, als Koch und Sommelier in der Europäischen Spitzengastronomie aktiv.
Das Business wird mit viel Leidenschaft & Herzblut auf hohem Niveau mit Weinen und Feinkost in jeglicher Preisklasse abseits der ausgetretenen Pfade mit eigenem Import geführt. Seit 10 Jahren gibt es auch einen Online-Shop. Profundes Weinwissen, rund um den Genuss, wird bei Seminaren in den eigenen Räumlichkeiten „Uhland 21“ vermittelt.
shop.weinlade.de | www.uhland21.de
Weinpersönlichkeit des Jahres
Thomas Boxberger
extraprima, Mannheim
Jurybegründung Persönlichkeit des Jahres 2023
Thomas Boxberger ist als großartiger Weinwisser, disziplinierter Verkoster, Autor, Berater und Verkäufer ein Tausendsassa der Weinbranche, von dessen Fähigkeiten die gesamte Branche nachhaltig profitiert.
Thomas Boxberger, extraprima
Für Thomas Boxberger ist „Wein eine der bedeutendsten kulturellen Errungenschaften der Menschheit. Denn durch Wein wird die Natur interpretiert und Herkunft schmeckbar. Wein weckt Emotionen und schafft Erlebnisse. Er spiegelt die individuelle Handschrift des Winzers wider, bereitet Freude und unbeschwerten Genuss. Im Rahmen seiner Lagerfähigkeit konserviert Wein das Zeitgeschehen. Aber all das kann Wein nur dann sein, wenn er sorgfältig erzeugt und mit Verstand ausgewählt wurde“. Extraprima begann 1989 als kleiner Weinhandel und bietet heute als Versender mit Einzelhandels-Filiale über 800 ausgesuchte Weine jenseits des Mainstreams.
Preis der Jury
Christina Fischer
Die GENUSS Werkstatt, Köln
Jurybegründung Preis der Jury 2023
Christina Fischer gilt als eines der ersten weiblichen Gesichter der Sommelier Szene. Ihre mediale Präsenz hat sie in ganz Deutschland bekannt gemacht. Sie hat unzählige Menschen in der deutschen Weinszene mit ihrer tiefsinnigen Art geprägt und begeistert, wofür sie mit dem Preis der Jury 2023 ausgezeichnet wird.
Christina Fischer, Die GENUSS Werkstatt
Christina Fischer steht mit ihrer Kölner GENUSS Werkstatt für maßgeschneiderte Weinkonzepte, kundenorientierte Veranstaltungen, kurzweilige Texte und erfrischende Moderationen. Ein Millionen-Publikum kennt die vielfach ausgezeichnete Wein-Expertin und Buchautorin aus dem VOX-Kochduell und der ARTE-Serie Weinprobe. Die Kombination von „Wein und Speisen“ bekommt mit ihrer Hilfe ein nachvollziehbares System. Parallel zu ihren Aktivitäten absolvierte sie das WSET-Diploma, entwickelte den WEINPARCOURS® und weitere interaktive Wein-Wissens-Formate und engagiert sich in Verkostungsjurys. Zudem setzt sie sich gezielt für die Förderung von Sommeliers, Weinakademikern und weinaffinen Gastronomen ein.
www.genuss-werkstatt.net
foto:philipp rohner
Preis der Jury
Claudia Stern
wine & glory, Köln
Jurybegründung Preis der Jury 2023
Bereits in den Neunzigern ist es der Sommelière Claudia Stern mit großer Kreativität gelungen, Weinbar und Weinhandel zu verbinden und neu zu definieren. Mit Seminaren zu Genussthemen wie Schokolade und Olivenöl oder einer Weinschule hat sie den Horizont des Weinhandels ständig erweitert und fortentwickelt.
Claudia Stern, wine & glory
Das Kölner Wein-Multitalent Claudia Stern lebt ein Leben für den Wein und ist dabei auf so vielen spannenden Feldern unterwegs, wie kaum jemand zweites in der Branche. Die mehrfach ausgezeichnete Sommelière war eine der ersten, die Gastronomie, Catering und Weinhandel 1993 mit dem „Vintage“ erfolgreich über Jahre kombinierte. Seit 2014 bietet sie mit ihrem Team von wine & glory eine umfassende Beratung zu Servicedesign, Teamcoaching und Weinthemen der Zukunft für Gastronomie, Handel und Weingüter. Als Eventmanagerin, Moderatorin, Autorin und vor allem Netzwerkerin ist sie ein festes Teammitglied bei VINUM und verschiedenen Leadern der Branche. Mit Mut und tiefem Wissen begegnet sie in der Beratung Big Playern als auch Newcomern gleichermaßen zukunftsorientiert.
